Tamari stark

Beschreibung

Tamari Strong de Lima ist eine köstliche fermentierte Sojasauce, die zum Würzen Ihrer Lieblingsgerichte verwendet wird. Indem Sie diese Sauce anstelle von Salz verwenden, reduzieren Sie die Salzmenge in Ihren Gerichten und verstärken deren Geschmack.

Indikation

Tamari ist eine reine Sojasauce, die den Appetit anregt und mehrere unverzichtbare Mineralien, Proteine und Vitamine enthält. Während des langen Fermentationsprozesses wandeln Enzyme die in rohen Sojabohnen enthaltene Stärke, Proteine und Lipide in leicht aufnehmbare, da vorverdaute Nährstoffe um: Aminosäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, langsame Kohlenhydrate … … Während des Fermentationsprozesses entsteht eine Milchsäure entwickelt, das sich positiv auf die Darmflora und die effiziente Aufnahme von Nährstoffen auswirkt. Meersalz liefert Mineralstoffe und Spurenelemente.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, es als Geschmacksverstärker zu verwenden. Es eignet sich sowohl für westliche als auch für östliche Gerichte. Verwenden Sie sie nicht nur zum Salzen, sondern auch, um den Geschmack von Zutaten beim Kochen und bei Tisch zu intensivieren. Dank seines höheren Proteingehalts widersteht der konzentrierte Geschmack von Tamari Hitze besser. Außerdem macht es die Zutaten, mit denen es kombiniert wird, zarter. Traditionell wird Tamari verwendet, um den Geschmack von Eintöpfen, Nudeln, Suppen, gebratenem Gemüse, Salatdressings, Marinaden oder Wok-Zubereitungen zu verbessern. Tamari eignet sich besonders für die Verwendung in Kombination mit Essig oder Reiswein, Ingwer, Knoblauch, Senf, Pfeffer. oder ume su (japanischer Essig).

Lagerbedingungen

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Zutaten

Wasser, Sojabohnen*, Meersalz, Alkohol*, A. Oryzae. *Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zertifikat

BE-001-023