Lev'quinoa

Beschreibung

Ma Vie Sans Gluten Lev'quinoa ist ein fermentierbarer Sauerteig, der mit jeder Mischung aus Mehl und / oder Stärke verwendet werden kann... Zusätzlich zum Geschmack ermöglicht es dank der enthaltenen Hefe, Ihre glutenfreien Brote aufzuziehen und Briochen. Der Beutel ist geeignet für die Verarbeitung von 1 kg Mehl(en).

Ansaugmodus

Es ist ratsam, für die Zubereitung Ihres glutenfreien Bio-Brots zu verwenden: 500 g glutenfreies Mehl (e) + 25 g Lev'quinoa + 10 g Salz + 450-500 ml lauwarmes Wasser.

Mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel mit einem Holzlöffel zu einem weichen, aber nicht klebrigen Teig. Den Teig in eine geölte Kuchenform füllen und 1 Stunde 30 Minuten unter einem feuchten Tuch (bei einer Temperatur von 22 °C) gehen lassen. Backofen auf 200-230°C vorheizen (th 7-8) 4 Backen 30 bis 40 Min. Perfekt von Hand oder im Brotbackautomaten mit dem speziellen glutenfreien Brotprogramm.

Lagerbedingungen

Nach dem Öffnen aufbewahren, Beutel gut verschließen und vor Feuchtigkeit schützen.

Zutaten

Bio-Sauerteig (Bio-Quinoa (40%) und Bio-Reis) dehydriert und entvitalisiert durch natürliche Gärung, ausgewählte Hefe.