gemahlener Kardamom
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BIO-ECHO Ökologische landwirtschaftliche Produktion, die die Umwelt respektiert und frei von Pestiziden und GVO ist
Beschreibung
Cook's Ground Cardamom ist ein rhizomatisches Kraut aus derselben botanischen Familie wie Ingwer. Wildpflanze, heimisch an der Malabar-Küste in Indien, die immer noch in freier Wildbahn vorkommt, wird jetzt kultiviert.
Indikation
Es ist seine Frucht, die nach dem Trocknen verzehrt wird: Eine hellgelbe Kapsel, die zum Grün neigt (wenn sie nicht künstlich gebleicht wird, um Trocknungsfehler zu verbergen), schützt die Samen, die tatsächlich der aromatische Teil sind. Die Samen werden in ihrer Kapsel verkauft, weil sie ihnen Schutz bieten.
Zutaten
Kardamom.
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