Öko-rot eingelegter Thunfisch

Beschreibung

Echter Bonito-Thunfisch (Katsuwonus pelamis) aus kontrollierter und nachhaltiger Fischerei, gefangen von handwerklichen Küstenfischern im Ostmittel- und Nordostatlantik (FAO-Zonen 27.Xa2 -Azoreninseln- / 34.I. 2 -Kanarische Inseln- / 34. III.12 -Senegalküste-). Der Fisch wird einzeln geangelt und in der traditionellen Gurke aus kaltgepresstem nativem Olivenöl extra, Apfelessig und Paprika verpackt, alles aus kontrolliert biologischem Anbau.

Indikation

Das Angeln, eine von verschiedenen Naturschutzorganisationen empfohlene Methode, verhindert Rückwürfe aufgrund unerwünschter Größen und von nicht kommerziell genutzten oder geschützten Arten und sichert so die natürlichen Bestände, die für die Erhaltung künftiger Generationen dieser Arten erforderlich sind. Der Verzicht auf Netze ist eine Garantie für die Qualität und Frische des in diesem Produkt verwendeten Fisches.

Diese Fischereien werden gemäß den Fischereivorschriften der Europäischen Union entwickelt, von der ICCAT (Internationale Kommission zur Erhaltung des Thunfischs im Atlantik) kontrolliert, vom Earth Island Institute (Dolphin Safe) überwacht und von Friend of the Sea als nachhaltig angesehen.

Lagerbedingungen

An einem kühlen, trockenen und vor Sonnenlicht geschützten Ort aufbewahren.

Zutaten

Thunfisch: 75 %, Natives Olivenöl Extra*: 10 %, Apfelessig*: 10 %, Paprika*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Meersalz.

*aus biologischem Anbau.

Zertifikat

Verarbeitung von Bio-Zutaten und Rückverfolgbarkeit der Fischerei zertifiziert durch BCS Öko-Garantie. Spanische Behörde für die Kontrolle des ökologischen Landbaus: ES-GA-ES/CRAEGA, Regulierungsrat für den ökologischen Landbau in Galizien. Hergestellt gemäß den Vorschriften für den ökologischen Landbau EU 834/2007 Art.23.