Inaktives Nährhefeprotein

Beschreibung

Nährhefeprotein ist ein großartiges Superfood, das den Nährwert jeder Zubereitung bereichert.

Eigenschaften und Vorteile von Inaktives Nährhefeprotein

Enthält die 9 essentiellen Aminosäuren. Es enthält außerdem alle BCAAs und Glutamin.

Verwendung der PDCAAS- Methode (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), die 1993 vom FAO/WHO-Komitee empfohlen wurde und mittlerweile die weltweit am häufigsten verwendete Methode zur Bestimmung der Qualität eines Proteins ist. Was PDCAAS bewertet, ist die Ernährungsqualität bestimmter Proteinquellen, basierend auf der Berechnung des Aminogramms, korrigiert um ihre Ileumverdaulichkeit (im Ileum, letzter Teil des Dünndarms).

Somit beträgt der PDCAAS des Nährhefeproteins 1 (Höchstwert), was dem von Eiweiß oder Molke entspricht.

Nährhefeprotein wird aus Nährhefe gewonnen, die sorgfältig aus einem Stamm der Primärhefe Saccharomyces cerevisiae in gereinigter Rübenmelasse kultiviert wird. Später wird es inaktiviert und in einer Walzentrommel getrocknet, wodurch homogene Flocken entstehen. Da diese Hefe inaktiv ist, würde sie die Entwicklung von Hefe im Darmtrakt nicht fördern.

Es ist ein Lebensmittel mit außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Es ist ideal zur Bereicherung der Ernährung von Gesunden und Rekonvaleszenten, Kindern, Sportlern, Veganern oder Vegetariern.

Nährhefeprotein ist eine außergewöhnliche Quelle für hochwertiges Protein. Es enthält 82 % bioverfügbare Proteine ​​und ist damit eines der Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an diesem Nährstoff auf dem gesamten Planeten.

Dieses Superfood enthält außerdem B-Vitamine, Zink (14 % VRN), Kalzium, Magnesium, Eisen und Kupfer und hat einen niedrigen Fettgehalt.

Wie nimmt man Inaktives Nährhefeprotein?

Nährhefeprotein kann in sehr unterschiedlichen Anwendungen und Formaten eingesetzt werden.

Für jede 30-g-Dosis je nach Geschmack ein Pflanzengetränk, Milch, Joghurt oder Wasser hinzufügen (ca. 200/300 ml).

Es kann direkt auf Salate sowie warm und kalt zubereitete Gerichte gestreut werden.

Es wird zur Herstellung von veganem „Käse“, zum Gratinieren, als Zutat für Füllungen verwendet. Es kann auch mit Gewürzen oder Kräutern kombiniert und zu Würzmitteln verarbeitet werden.

Durch seinen an Käse erinnernden Geschmack verstärkt es den Geschmack von Eintöpfen, Soßen, Nudeln und Pizzen.

Es löst sich gut in flüssigen Medien und kann daher zur Anreicherung von Suppen und Cremes verwendet werden. In Smoothies und Gemüsedrinks, als Topping für morgendliche Cerealien.

Die kulinarischen Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Lagerbedingungen

An einem kühlen Ort (vorzugsweise 5–15 °C) und vor direktem Licht geschützt lagern. Unter trockenen Bedingungen (vorzugsweise 55–60 % relative Luftfeuchtigkeit) und sauber.

Sobald die Verpackung geöffnet ist, verschließen Sie sie hermetisch und lagern Sie sie erneut unter den beschriebenen Bedingungen, um eine Einwirkung von Umgebungsfeuchtigkeit, die Anhaftung von Gerüchen und eine mikrobielle Kontamination zu vermeiden.

Komposition von Inaktives Nährhefeprotein

Inaktive Flockenhefe (100 %)