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Xanthan Gum
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Xanthan Gum

80 G
SKU: LP-0001265
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Es ist ein Kohlenhydrat, das industriell aus Dextrose gewonnen wird, die von einem Bakterium der Familie Xanthomonas fermentiert wird. Es kommt in Form eines feinen, leicht gelben Pulvers vor.
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Produktwerte

  • Ohne Gluten
    Garantiert, dass der Glutengehalt des Endprodukts gleich oder weniger als 20 mg / kg beträgt
Weitere Informationen
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Buy Box State Ja
Manually deactivated Nein
Is Fresh Nein
  1. 27.06.22 Herausgegeben von Marta

    Verifizierter Kauf

    Sehr gutes Produkt, meine Lieblingsmarke, die ich oft verwende, um glutenfreie Pfannen herzustellen

    Tres bon produit, ma marque préférée Je l’utilise beaucoup pour faire des pans sans gluten

    Übersetzt von naturitas.fr

    Siehe Original
  2. 09.05.22 Herausgegeben von Marta

    Verifizierter Kauf

    Die beste Qualität plus 20 % mehr Produkt zum gleichen Preis. Wird zur Herstellung von glutenfreiem Brot verwendet

    La mejor calidad , además 20% más de producto al mismo precio. Utilizado para hacer pan sin gluten

    Übersetzt von naturitas.es

    Siehe Original
  3. 29.07.21 Herausgegeben von anonymous

    Verifizierter Kauf

    Gutes Produkt. Es ist nicht billig, aber es ist gut

    Buen producto. No es que sea barato pero bueno

    Übersetzt von naturitas.es

    Siehe Original
  4. 25.04.21 Herausgegeben von anonymous

    Verifizierter Kauf

    Ich benutze es für meine Desserts und Sirupe und es ist unglaublich.

    Lo uso para mis postres y siropes y es una pasada.

    Übersetzt von naturitas.es

    Siehe Original
  5. 27.11.19 Herausgegeben von Isabel

    Verifizierter Kauf

    Ideales Bindemittel für glutenfreies Brot

    Aglutinante ideal para pan sin gluten

    Übersetzt von naturitas.es

    Siehe Original

Xanthan Gum Rezensionen

Gegründet in 5 Rezensionen

  1. 5 Sterne
    4
  2. 4 Sterne
    1
  3. 3 Sterne
    0
  4. 2 Sterne
    0
  5. 1 Stern
    0

Beschreibung

Es ist ein Kohlenhydrat, das industriell aus Dextrose gewonnen wird, die von einem Bakterium der Familie Xanthomonas fermentiert wird. Es kommt in Form eines feinen, leicht gelben Pulvers vor.

Indikation

Xanthangummi ist ein Polysaccharid mit einer großen Fähigkeit zur Hydratation und Stabilisierung von Flüssigkeiten, weshalb es in einer Vielzahl von Lebensmitteln in Bäckereien, Konditoreien, Eisdielen, Getränken und Milchdesserts verwendet wird.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, in der Gastronomie verwendet zu werden, es wird in Schäumen, Dressings, Saucen, Suppen, geschmolzenem Käse, Hamburgern, glutenfreien Rezepten usw. verwendet. Bei Sphärifikationen beträgt die durchschnittliche Dosis (0,3%) (3 Gramm pro Liter Flüssigkeit).

Zutaten

Xanthangummi

Nährwerttabelle

  • For 100 g
  • Energetischer Wert
    335.4 kcal
  • Lipidfette
    0 %.
  • Gesättigte Fettsäuren
    0 G
  • Kohlenhydrate / Kohlenhydrate
    73 %.
  • Zucker
    0 G
  • Ballaststoffe
    73 %.
  • Protein
    7 %.
  • Salz
    7.3 %.

Technische Daten

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