Genmai koji eco
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BIO-ECHO Ökologische landwirtschaftliche Produktion, die die Umwelt respektiert und frei von Pestiziden und GVO ist
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Ich verwende es, um mein eigenes Miso zuzubereiten
Lo utilizo para hacer mi propio miso
Übersetzt von naturitas.es
Siehe Original -
Ich verwende es, um mein Kichererbsen- oder Soja-Miso zuzubereiten, es funktioniert wunderbar und ich mag den Geschmack wirklich!! Schade, dass es ziemlich teuer ist, aber wenn man das Miso selbst macht, ist es günstiger als das gekaufte (weiße) Miso.
Lo utilizco para hacer mi miso de garbanzos o de soja , va de maravilla y me gusta mucho el sabor !! Una pena que está bastante caro , pero al hacer el miso tu mismo sale mas económico que el miso ( blanco ) comprado
Übersetzt von naturitas.es
Siehe Original
Genmai koji eco Rezensionen
Gegründet in 2 Rezensionen
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5 Sterne2
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4 Sterne0
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3 Sterne0
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1 Stern0
Beschreibung
Der braune Reis Koji oder Genmai Koji Kenshô verleiht Umami auf die gesündeste Weise einen Hauch von Süße für Ihre Rezepte. Der Koji ist dehydriert, um ihn zu aktivieren, muss Feuchtigkeit und / oder Temperatur bereitgestellt werden.
Indikation
Es ist ideal für die Herstellung von fermentierten und Paarung. Nun, seine Enzyme extrahieren die Umami aus Ihren Zutaten und machen sie zarter.
Ansaugmodus
Es wird empfohlen, viele fermentierte Lebensmittel wie Sake, Amazake, Miso, Shio-Koji, Shoyu, Koji-Zuke, Reisessig, Mirin usw. herzustellen. Genmai Koji eignet sich besonders perfekt zum Hinzufügen von Umami oder für ein schmackhafteres Amazake.
Lagerbedingungen
Nach dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Zutaten
Brauner Reis *, Aspergillus oryzae.
(*) aus ökologischem Landbau.
Zertifikat
ES-ECO-019-CT
Nährwerttabelle
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For 100 g
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Energetischer Wert346 kcal
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Lipidfette3.3 G
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Gesättigte Fettsäuren0.1 G
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Kohlenhydrate / Kohlenhydrate69.4 G
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Zucker0 G
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Ballaststoffe0 G
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Protein7.7 G
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Salz0 G
Technische Daten
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