Kenshô
Genmai koji eco
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Genmai koji eco

500 G
Store Bewertung (4.70 / 5) AUSGEZEICHNET
Der braune Reis Koji oder Genmai Koji Kenshô verleiht Umami auf die gesündeste Weise einen Hauch von Süße für Ihre Rezepte. Der Koji ist dehydriert, um ihn zu aktivieren, muss Feuchtigkeit und / oder Temperatur bereitgestellt werden.
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Produktwerte

  • BIO-ECHO
    Ökologische landwirtschaftliche Produktion, die die Umwelt respektiert und frei von Pestiziden und GVO ist
  1. Veröffentlicht am 04.02.24

    Ich verwende es, um mein eigenes Miso zuzubereiten

    Lo utilizo para hacer mi propio miso

    Übersetzt von naturitas.es

    Siehe Original
  2. Veröffentlicht am 15.10.23

    Ich verwende es, um mein Kichererbsen- oder Soja-Miso zuzubereiten, es funktioniert wunderbar und ich mag den Geschmack wirklich!! Schade, dass es ziemlich teuer ist, aber wenn man das Miso selbst macht, ist es günstiger als das gekaufte (weiße) Miso.

    Lo utilizco para hacer mi miso de garbanzos o de soja , va de maravilla y me gusta mucho el sabor !! Una pena que está bastante caro , pero al hacer el miso tu mismo sale mas económico que el miso ( blanco ) comprado

    Übersetzt von naturitas.es

    Siehe Original

Genmai koji eco Rezensionen

Gegründet in 2 Rezensionen

  1. 5 Sterne
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  2. 4 Sterne
    0
  3. 3 Sterne
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  4. 2 Sterne
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  5. 1 Stern
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Beschreibung

Rezensionen (2)

Fragen und Antworten (1)

Beschreibung

Der braune Reis Koji oder Genmai Koji Kenshô verleiht Umami auf die gesündeste Weise einen Hauch von Süße für Ihre Rezepte. Der Koji ist dehydriert, um ihn zu aktivieren, muss Feuchtigkeit und / oder Temperatur bereitgestellt werden.

Indikation

Es ist ideal für die Herstellung von fermentierten und Paarung. Nun, seine Enzyme extrahieren die Umami aus Ihren Zutaten und machen sie zarter.

Ansaugmodus

Es wird empfohlen, viele fermentierte Lebensmittel wie Sake, Amazake, Miso, Shio-Koji, Shoyu, Koji-Zuke, Reisessig, Mirin usw. herzustellen. Genmai Koji eignet sich besonders perfekt zum Hinzufügen von Umami oder für ein schmackhafteres Amazake.

Lagerbedingungen

Nach dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Zutaten

Brauner Reis *, Aspergillus oryzae.
(*) aus ökologischem Landbau.

Zertifikat

ES-ECO-019-CT

SKU: LP-0163978
PO0674YD

Nährwerttabelle

  • For 100 g
  • Energetischer Wert
    346 kcal
  • Lipidfette
    3.3 G
  • Gesättigte Fettsäuren
    0.1 G
  • Kohlenhydrate / Kohlenhydrate
    69.4 G
  • Zucker
    0 G
  • Ballaststoffe
    0 G
  • Protein
    7.7 G
  • Salz
    0 G

Technische Daten

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Fragen und Antworten

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