Koji-Sporen
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Beschreibung
Sporen für die Herstellung von Koji für Amazake und Miso. Das resultierende Koji ist sehr vielseitig und produziert mittlere Süße und Umami. Wenn Sie zum ersten Mal Koji-Sporen verwenden, empfehle ich Ihnen, diese zu verwenden.
Ansaugmodus
Empfohlen wird 1 g pro 1 kg trockener Reis oder das Substrat Ihrer Wahl.
Lagerbedingungen
Kühl und trocken lagern
Zutaten
Aspergillus oryzae, Reis
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